草莓慕斯---Qi妈御膳房
1
人做过这道菜
婷小奇
不能辜负草莓的季节，6寸草莓慕斯闪亮登场，为妈妈点亮生日的色彩…
用料
| 蛋糕胚 | 2片 |
| 动物性淡奶油 | 250g |
| 草莓（慕斯酱） | 150g |
| 吉利丁片 | 两片（10g） |
| 草莓（装饰） | 数粒 |
| 其它水果（装饰） | 数粒 |
草莓慕斯---Qi妈御膳房的做法
-
6寸圆形蛋糕胚切两片，一片垫在蛋糕膜底
-
吉利丁片剪碎，并用冷水泡软
-
草莓洗净，挑选同大小数粒切开，不要把叶子摘掉，可以装饰用
-
沿着蛋糕膜壁紧贴一圈，尽量不要有缝隙
-
150g草莓打碎成草莓浆，一部分切粒待用
-
草莓浆隔水加热，同时加入泡软的吉利丁片，不停搅拌直至吉利丁片全部融化，取出冷却待用
-
动物性淡奶油打发，打到6、7分即可，全部打发就是用来裱花的喽，这样就太稠了
-
加入放凉的草莓浆，搅拌均匀；再加入之前切好的草莓粒
-
把搅拌匀的慕斯酱倒入蛋糕膜，快盖上草莓粒时放入另一片蛋糕胚
-
再倒入慕斯酱，轻震蛋糕膜，将气泡震出。包上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时以上，最好过夜
-
取出脱模，一圈草莓的装饰，美美哒有木有
-
按照自己的喜好选择不同的水果进行装饰
-
满满的水果，营养丰富
-
选择不同色彩的水果搭配，视觉和味觉同时引诱你的味蕾
-
多余的食材做了个小小的慕斯杯，同样美美哒～
