儿童牛肉汉堡（超快手）

牛肉剁碎，最好自己用刀剁，十分钟就好了。然后放入盐，生抽，黑胡椒碎，料酒一点点，鸡蛋打散加入。用筷子朝一个方向搅拌，一定要朝一个方向

搅拌好以后放冰箱冷藏，方便肉馅入味。这时候洋葱剁碎，锅烧热，倒橄榄油或黄油都行，油多点没关系，拌肉馅里很香，油热后把洋葱碎倒入翻炒，炒到变透明，洋葱的香味出来，倒出晾凉。

把炒好晾凉的洋葱碎倒入肉馅，面包渣也同时倒入，开始朝一个方向搅拌，搅拌至肉馅发粘，然后用手团成八个肉丸子，稍微压扁成肉饼。

锅内倒油烧热，将肉饼放入锅中，开小火，三分钟后肉饼的下面已经发白定型，反面继续煎，盖上锅盖，加速肉馅里面成熟，最后倒入番茄酱焖一会。

肉饼做好后放凉，放入食品袋内，冰箱冷藏，第二天早上放蒸锅加热就好了，一样鲜美多汁哦。

面包胚的做法我就不发了，中种法做出来就很好，可以用蜂蜜代替一部分糖，这样面包会比较软。

第二天早上起来热肉饼，面包切开，把生菜用热水烫一下（不放心现在的青菜，怕农药残留），沥干水分，摊在面包上，挤上番茄酱，再把牛肉饼放上，再摊一片菜叶，挤上烧烤酱，面包夹好，开吃。

早上做汉堡也就分分钟的事，小孩子有口福啦。