炒年糕

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矿大附近有家炒年糕超级好吃,就是10块钱一份太贵啦!午休时去超市4块3毛钱买了一包年糕条,😄哈哈,配上做披萨剩的下的披萨酱,炸鸡块剩下的甜辣酱,味道也是美美的,实惠又美味!

用料  

年糕条 400g
披萨酱 适量(爱吃酸的就多放点)
韩式甜辣酱 适量(我放了20g)
熟黑芝麻 适量

炒年糕的做法  

  1. 锅里放没过年糕的水,水开,年糕放里面煮一下,不硬了就行,捞出备用。水先不要倒掉喔!

  2. 炒锅加少许油,烧热至七分热,加年糕翻炒(也可以先加洋葱,胡萝卜丝,包菜丝翻炒再加年糕!我们家这些都没有,就只炒年糕啦!)

  3. 稍微翻炒就可以加披萨酱和甜辣酱啦,加完酱要小火翻炒喔…千万别烧焦了…然后倒入刚刚煮年糕的水,没过年糕就好,小火煮两分钟…然后大火收汁!

  4. 汁收的差不多的时候,尝下味道,加点盐,如果不够酸再加点披萨酱,我又加了两块冰糖!

  5. 汁收完就可以出锅啦!
    撒上芝麻,大大的一盘!

    炒年糕的做法 步骤5

小贴士

年糕本身是熟的,所以制作过程并不长!过程简单!
建议用不粘锅,比较好洗!
没有披萨酱也可以用番茄酱,用量根据喜好!
出锅时还可以再加!
一次不要做太多,剩下的会硬掉!
年糕不好消化,不宜多吃!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-04-20 12:01:03
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炒年糕的答疑

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