青椒肉丝
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人做过这道菜
廖小恒
这是一款超级简单的菜鸟级别川菜，做法简单，易上手！适合初学者在忙碌的工作一天后，快速地给自己烹饪出一份简易晚餐！
用料
青椒肉丝的做法
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在市场里买到成品瘦肉丝，节约自己切丝的时间！
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小青椒洗净，去蒂！
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准备所需调料：盐、鸡精、酱油、香醋、芡粉
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把小青椒洗净切丝，备用
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肉丝洗净沥干水分，放入酱油、芡粉、少许盐、姜丝腌制
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开火热锅
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放入少许油，待油烧热，晃动锅子，感觉到油不再粘稠即可
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先放入肉丝，翻炒断生
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放入青椒，继续翻炒
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放入盐、味精
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起锅之前淋上5、6滴香醋，关火
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乘着还有余热时再翻动几下即可出锅！
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