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芒果慕斯

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用料  

芒果泥240克 淡奶油240克
吉利丁10克 糖粉30克

芒果慕斯的做法  

  1. 先烤好六寸戚风分成三片取两片备用

  2. 吉利丁用凉水泡软

  3. 芒果泥加糖用小火加热''加入泡软的吉利丁均匀的溶解''加热到50度左右'温度不可过高''将芒果溶液放置一边晾晾

  4. 淡奶油打至五六分发和芒果溶液混合'用刮刀翻拌均匀''即成芒果慕斯液

  5. 模具底部放入一片蛋糕片，倒入一半慕斯糊''加入芒果丁''再放入另一片蛋糕，仔倒入剩下的慕斯糊''表面刮平，放入冰箱冷藏四小时以上或者过夜

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芒果慕斯相关分类

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该菜谱发布于 2016-04-22 11:11:23
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