|口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合

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以前逛超市时经常见到这种皮塔饼(Pita Bread),但从没有想过要去买。突然有天兴头一起想尝尝看,就把这个放进购物车了!印象中这种来自中东的饼,只能配着各种hummus(鹰嘴豆泥)一起吃。后来发现皮塔饼中间是空心的像袋子一样,可以用来装其他食物!从此这个健康、美味、快手的口袋三明治就被我收入菜单啦。

如果有追求健康的饮食习惯,就选全麦的皮塔饼来做三明治。用全谷物制成的皮塔饼,除了含有丰富的维生素和矿物质,还能降低胆固醇和血糖等等等等。。。全麦皮塔饼跟已经算健康的全麦面包比起来,是一个更健康的选择呢!

用料  

皮塔饼 两个
鸡蛋 两个
芒果 一个
番茄 一个
牛油果 一个
卷芯生菜叶(Head Lettuce) 七八叶
柠檬 半个
蛋黄酱(Mayo) 适量
黑胡椒 适量
制作时间 15分钟

|口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法  

  1. 先来张材料图~
    建议先做步骤5&6的鸡蛋丝,等待的同时从步骤2开始做。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤1
  2. 把皮塔饼放锅里开小火慢烘。锅里不需要涂油,但一定要用小火!
    中间翻一次面,烘到这样就差不多了。注意不要烘过头烤焦啦。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤2
  3. 把所有蔬果洗净。卷芯生菜切丝,番茄、牛油果、芒果切粒。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤3
  4. 芒果 & 熟透的牛油果可以这样取果肉:先对半切开,然后用小刀划十字网格,果肉就可以很轻松被翻出来。接着用小刀沿果皮将果肉划下。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤4
  5. 鸡蛋加点盐打匀。开大火热锅后在不粘锅里滴入几滴油,转小火,一分钟后倒入蛋液。盖上锅盖把鸡蛋焖熟。等待的同时建议先进行上面的步骤。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤5
  6. 注意观察蛋液的凝固状态。完全凝固成蛋饼状后,用小勺在蛋饼周围划一圈,然后慢慢的把蛋饼铲出来。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤6
  7. 把蛋饼切成丝就好啦。根据个人偏好切丝切块都可以。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤7
  8. 食材都准备好后放入一个大碗,挤上适量蛋黄酱,挤些柠檬汁,撒上黑胡椒,拌匀。

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤8
  9. 两个饼可以分成四个口袋。把烘好的饼从中对半切开,可以看到饼中间的缝隙。用小刀沿着缝隙划开成袋状,然后把沙拉装进口袋里就搞定啦!

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤9
  10. 有问题可以加我的公众号留言噢~
    ID:Ohyeahjingjing
    时差问题可能会有延迟,但看到就会马上回的噢~

    |口袋三明治|热情芒果沙拉与皮塔饼的完美结合的做法 步骤10

小贴士

1. 这些食材可以做四个口袋三明治。鸡蛋饼至少要用两个鸡蛋,用小圆锅烘出来才有厚度。
2. 减肥人士可以用其他低脂的酱代替蛋黄酱。我用的这款是Wholefood的Light Mayo,已经比传统牌子Best Foods的蛋黄酱低脂低卡了(不过还是Best Foods的蛋黄酱更好吃嗯......)
3. 沙拉里的蔬菜可以根据个人口味随意组合,把卷芯生菜换成羽衣甘蓝也很不错。
4. 这款沙拉搭配其他面包做成三明治同样美味。
5. 相信我,加了芒果的沙拉 味道直接上升N个等级!
 

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该菜谱发布于 2016-04-24 11:33:40
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