榨菜肉糜汤米粉
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人做过这道菜
God_petrel
风尘仆仆旅游回家，晚餐为家人弄了一道美味可口的面食
用料
| 米粉（干） | 400克 |
| 猪肉糜 | 350克 |
| 新鲜榨菜头 | 半个 |
| 荷包蛋 | 3个 |
| 葱，料酒，酱油，麻油，老干妈油辣椒 | 各少许 |
榨菜肉糜汤米粉的做法
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先把干米粉用冷水浸泡半小时至软
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新鲜榨菜头切片待用（没有榨菜头，用雪菜切丝亦可）
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肉糜先用适量料酒和酱油调和上色，最好先腌放半小时，随后锅内加热适量油，先加入葱末爆香，然后加入肉糜翻炒煸香至熟透，最后倒入榨菜片翻炒数下出锅待用
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洗净的锅内加入大半锅的纯净水至烧开，把泡软的米粉倒入锅内煮大约三四分钟的时间（自己尝试米粉口感度），切勿煮过长导致米粉烂糊。最后米粉出锅入碗内（碗内根据自己的口味预先放入适量细盐，麻油和老干妈油辣椒），碗内加入锅中的汤水，最后汤米粉铺上榨菜肉糜和荷包蛋即ok!
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成品完成，开吃!
