炖鸡（东北版本）
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Aubrey__WangDan
用料
| 鲜鸡 | 半只 |
| 姜、葱、香菜 | 少许 |
| 花生油、酱油、糖、酒、十三香、干辣椒 | 适量 |
| 水 | 没过鸡肉 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
炖鸡（东北版本）的做法
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鸡肉冲洗血水控水，少量油炒鸡肉，鸡皮出油。炒变色放姜、葱、酱油、白糖、白酒（1瓶盖的量）、十三香、干辣椒炒匀，添水没过肉不用多鸡肉嫩易熟水多煮的时间久肉老。收汁放盐和鸡精调味，撒葱花香菜末增加颜色出锅。吃时旁边放过个空碗吐骨头，好收拾桌子。
