Nicole__貞
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花
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人做过这道菜
用料
| 紙杯蛋糕 cupcakes | |
| 奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream | |
| 棉花糖 marshmallow | |
| 裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag | |
| 裱花嘴 nozzles, pastry tips |
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花的做法
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先來個最簡單的吧
即使沒有奶油霜，沒有淡奶油也可以做到哦
1. 把棉花糖放在cupcake上面
2. 烤5分鐘以上，等到棉花糖化了就可以了
是不是超簡單～
來自 Buzzbee http://youtu.be/AB6FrS5JcKg
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這幾種花只需要一個玫瑰花花嘴就可以了哦
看圖說話，還挺容易看懂的吧
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綉球花 hydrangea
From Cupcake Jemma
http://youtu.be/5MUw-OywwL8
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1. 首先要有這樣一個收口的六角裱花嘴
2. 準備兩種不同顔的的奶油霜，在裱花袋𥚃一層一層地交替裝滿
3. 先擠掉前面部分，看到兩種顏色一起出現了就可以開始裱花了，直直地往蛋糕上擠，一層層疊起來
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同樣來自Cupcake Jemma
也是挺簡單又好看的花
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補個造型•Merry Christmas 🎄
小贴士
1. 用淡奶油裱花的話，一定一定一定不是把淡奶油打到硬！！！那樣出來的紋條不順滑。
2. 加點吉利丁有助於防止融化
3. 做巧克力味的話加點巧克力也有助於保持行狀
4. 或者直接用ganache裱花，巧克力：淡奶油＝1:1，加熱的淡奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘，攪拌至融化
2. 加點吉利丁有助於防止融化
3. 做巧克力味的話加點巧克力也有助於保持行狀
4. 或者直接用ganache裱花，巧克力：淡奶油＝1:1，加熱的淡奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘，攪拌至融化
