噔~噔~噔噔!周六硬派食堂时间,and你没看错标题,今天要给大家介绍的,是一款你们都爱吃的辣鸡!
为嘛要介绍辣鸡?因为敢叫这个名的,都是真美味啊!
好啦(认真脸)其实是因为最近有童鞋老和我说,
“斌卡啊,天热了啊!夏天要来了啊!我要赶紧瘦了啊!可是那么热的天,为
减肥我还不能吃
冰淇淋、不能撸串串,只能每天苦哈哈的嚼水煮鸡胸!宝宝心里苦啊!!!”
既然你们都说到这份上了,那我只能祭出夏日减脂必杀技——能减肥的“辣鸡”咯!
那个白生生的肉块,那个红殷殷的辣子,看一眼就口水长流;那鲜嫩的口感,那爽麻的味觉,尝一口,更是口水长长流……
没错啦,今天的主角就是——在座诸位都爱吃的,“口水鸡”!
“口水鸡”名字的由来:
版本较多,有一种说法是:因为口水鸡在烹调时加入了大量的辣椒和花椒,吃到嘴里就会麻的你直流口水,故名“口水鸡”;
另外,有称口水鸡的名字是郭沫若取得:郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字,于是成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。