青菜钵钵钵
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人做过这道菜
wish习麦
参照了@沫菲鱼的方子，略有改动哈哈
用料
青菜钵钵钵的做法
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【上海青】预处理，叶子和梗分别切碎，分开放，下锅的时候先放梗后放叶子不会脓～
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原方子说要先焯一下水（30s），说让草酸溶解避免妨碍豆腐钙的吸收（我猜的理解的大概是这个意思）懒人直接跳过这部吧，我知道你们最怕麻烦，哈哈哈
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【豆腐】切丁和菜丁相同大小
【淀粉】加凉水搅拌，兑成水淀粉备用
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另起一锅水，煮沸后先下豆腐，然后调入【盐】【鸡精】【白胡椒】。懒人缩略版没有预先焯水青菜的话先放菜，后加水淀粉啊；焯过的话先放水淀粉，再放蔬菜。等汤水变稠，撒上【芝麻】，就可以起锅啦( ´ ⌣ ` ʃƪ )
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淋上香油
请享用吧 ╮(╯▽╰)╭
小贴士
-突然觉得如果加点香菇丁也不错哦～
-有煮熟的花生的话也可以放点花生，和外面卖的一样了
-口味宁淡毋咸哟～
-有煮熟的花生的话也可以放点花生，和外面卖的一样了
-口味宁淡毋咸哟～
