西班牙海鲜饭

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光是这色彩就满满的食欲有木有~
港真 做的过程很有趣 五颜六色的食材 搭配在一起 拼拼凑凑  那种心情不亚于小盆友拼乐高玩具的喜悦
趁着阳光甚好 赶快来试试这道美味吧!

用料  

大米 4杯
大虾 8只左右
青口贝 6-8只
红绿色彩椒 各半个
青豆 一小碗
玉米 半个
藏红花 一小袋
洋葱 半个
柠檬 1个
橄榄油 少许
大蒜 若干
高汤 若干
西红柿 2个
欧芹 一小把

西班牙海鲜饭的做法  

  1. 食材准备好,该洗该切的都弄好。大米用水浸泡30分钟

    西班牙海鲜饭的做法 步骤1
  2. 锅里橄榄油烧热 倒入大虾、青口贝,烧一会儿加入适量白葡萄酒(我用现有的起泡酒代替的)烧开

    西班牙海鲜饭的做法 步骤2
  3. 把煮好的大虾、青口贝盛出

  4. 烧一锅开水,加入高汤料 (懒人版高汤)盛出备用

  5. 适量橄榄油烧热,加入洋葱炒香,加入番茄丁烧出汁,加入玉米粒继续炒

    西班牙海鲜饭的做法 步骤5
  6. 加入泡好的大米 翻炒均匀

    西班牙海鲜饭的做法 步骤6
  7. 加入青豆

    西班牙海鲜饭的做法 步骤7
  8. 加入高汤,调入盐、胡椒粉,此时尝尝咸淡

    西班牙海鲜饭的做法 步骤8
  9. 汤快收汁时把大虾和青口贝摆在饭里 稍微焖一会儿

    西班牙海鲜饭的做法 步骤9
  10. 最后 装盘,洒上欧芹碎,摆上柠檬,可以开吃啦!

    西班牙海鲜饭的做法 步骤10

小贴士

1、青豆我提前用水灼了一下,比较软烂
2、也可以加入鱿鱼或鸡肉之类的 ,根据自己喜好来
 
该菜谱发布于 2016-04-25 14:53:58
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