食材准备:香菇，青椒，姜，蒜，辣椒洗净切好备用。
食材准备:翅根解冻后纵向切再横向切，使其更易入味。
炒糖色:锅内入油，低温时下白糖，小火加热至糖浆深棕色。
翻炒:糖色为深棕色立马转大火，下翅根翻炒，倒料酒，酱油，姜，蒜，辣椒，一小碗水。
加食材:切好的土豆，香菇，青椒，盐倒入锅内混匀。
混匀。
上锅盖，中火闷二十到三十分钟。途中注意翻炒，切勿糊锅。
喷香出锅，下饭一把手！
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璇儿7979
