奶汤锅子鱼

Name: 奶汤锅子鱼
Ingredients: 一根猪骨头; 三枚杏鲍菇; 一盒嫩豆腐; 一根方肠; 几棵小青菜; 一条鲤鱼

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甜筒的Able姐姐

#书与旅行，认真生活#奶汤锅子鱼，这是西安的一道料理，每每想吃的时候，都会把当时在西安旅行的场景重现。

用料

猪骨头	一根
杏鲍菇	三枚
嫩豆腐	一盒
方肠	一根
小青菜	几棵
鲤鱼	一条

奶汤锅子鱼的做法

所有配菜切好备用。
将鲤鱼用姜料酒烟腌制五分钟，下锅小火煎至两面金黄备用。
猪骨头过水捞上来，进高压锅压10分钟，骨头汤带乳白色。
换锅，用普通的锅，加入配菜等继续煮沸，最后放入煎好的鱼。
最后装锅吃菜，放些青菜垫锅底。好看好看好看da

小贴士

汤一定要煮到乳白色，不然就不叫奶汤啦～
不过可以考虑加一点点牛奶，让汤的颜色和口感跟好。

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该菜谱发布于 2016-04-25 17:14:44

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