发面牛肉饼
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人做过这道菜
一颗恒星yin
喜欢吃牛肉、也喜欢吃饼，两者结合起来真是一个惊喜。外脆里嫩，配上小米粥牛奶什么的都是营养非常棒的早餐。晚上准备好面团和牛肉馅，早上就有了一顿快手美食了。
用料
发面牛肉饼的做法
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在210g温水中加入3g酵母粉搅拌均匀
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加入320g面粉，用筷子搅拌至无干粉。然后用手稍微揉一下不超过1分钟。
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用保鲜膜封好面盆放冰箱冷藏过夜，如果马上要吃不用放冰箱，室温放置至少1小时。
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牛肉末用芝麻油、料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制，最后加入姜末芹菜末。
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早晨起床从冰箱取出面团，这时候已经发两倍大了。
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把面团分4份，取一份擀开，铺上牛肉馅，如图卷起来，然后再按压擀成一个圆饼。
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不粘平底锅下少许油，放入牛肉饼晃动一下锅马上盖上锅盖。中小火大约3分钟，注意观察。
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翻面盖锅盖再煎2分钟即可。
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大功告成
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可以吃啦！又香又脆、营养丰富！
小贴士
面粉含水量不同，水可以适当增减。牛肉馅也可多可少，都是非常美味的。
