清蒸茄子(快手菜)

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喜欢吃茄子的童鞋应该都知道,茄子很吃油,虽然油多做出来很好吃,可是实在太腻了。这个做法,可以不放油也香喷可口哦。

用料  

茄子 2条
生粉 2勺
蠔油 适量

清蒸茄子(快手菜)的做法  

  1. 茄子洗干净,然后把皮削掉。

    清蒸茄子(快手菜)的做法 步骤1
  2. 然后切成小段。

    清蒸茄子(快手菜)的做法 步骤2
  3. 然后切成薄片。

    清蒸茄子(快手菜)的做法 步骤3
  4. 然后加入生粉,拌匀,尽量每片茄子都沾上。

    清蒸茄子(快手菜)的做法 步骤4
  5. 水开之后,大火蒸8分钟,取出来后倒入蠔油,拌均匀之可。

    清蒸茄子(快手菜)的做法 步骤5
  6. 看,没有放油盐,成品是不是油光油光地?味道很赞哦,健康食品。

    清蒸茄子(快手菜)的做法 步骤6

小贴士

1、去掉皮是快些蒸熟,而且皮很硬,影响口感和美观。
2、沾上生粉一来防止氧化不变黑,只一方面是隔开了不会吸油。
3、加些香菜小葱更香更好看,我今天忘记买了所没加。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-04-27 01:12:43
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清蒸茄子(快手菜)的答疑

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