樱桃果酱

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酸甜可口的自制果酱是面包粉的好伙伴!

用料  

新鲜大樱桃 1000 g
白糖 150g
冰糖 150g
鲜柠檬 2个
玻璃罐(500g容量) 1只

樱桃果酱的做法  

  1. 樱桃洗净去核,拌入白糖静置半小时,让果胶和水份自动稀出。

  2. 柠檬果肉挤汁加入。

  3. 入锅中火30分钟,搅拌,关火。

  4. 中途准备一只干净玻璃罐,洗净在烤箱220度加热5分钟。

  5. 果酱趁热入罐,开罐放凉。可密封保存1个月。

小贴士

根据水果含水分不同控制加热时间,使果酱出现镜面效果。本次使用“我的万能炖”45分钟,时间长了。糖的用量为水果的30%。
 
该菜谱发布于 2016-04-27 08:14:10
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樱桃果酱的答疑

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