夏日凉拌儿～爽脆莲藕
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人做过这道菜
戳戳有鱼丸
夏天来一个脆脆的莲藕，这酸爽～
用料
夏日凉拌儿～爽脆莲藕的做法
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莲藕洗净削皮切片，尽量薄切，容易入味。莲藕片用水冲洗两遍
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烧开水，在沸水中放入莲藕片，煮2分钟后捞出，用冷水冲洗2，3遍。有条件可以再使用冰水泡这莲藕
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A和B中材料混合，倒入老抽，芝麻油，陈醋拌匀。然后起个锅烧热食用油，加入一把花椒爆香，可以再爆些蒜碎。然后把花椒挑出，趁热倒入之前调料中。
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把最终的调料中倒入沥冰水的莲藕里，拌匀。等腌制一会遍可以吃。也可以放入冰箱中，腌制几小时更入味
