凉拌酱料组合

把材料都准备好。

锅烧热，转小火，放如香叶、草果、八角、花椒，炒到香味出来，然后把香料捞出来扔掉。

开大火，用勺子慢慢搅动，把油烧不再冒烟，关火，倒入碗中。

放入白芝麻，用小勺子搅动。

接着用小勺子，把辣椒面一勺接一勺的舀到油碗里，然后同时另一只手一边搅动。

辣椒面放入，油碗会冒泡，注意还在冒泡的时候，手要一直搅动，不要停下，等油泡沫消失，辣椒油就做好了。

到此，调料组合就此完毕，这就是酱料组合了，其实直有辣椒油有一点点花时间，其他的材料大多都是只要切末就好了。