中种牛奶土司～甜菊糖版

1，将中种面团所有材料放入面包机揉成光滑的面团，容器密封放入冰箱冷藏发酵至3倍大，组织蜂窝状有酸味， 拿出来室温放置1小时回温。 我冷藏了12小时，早上做好放冰箱晚上回来拿出来，当然室温发酵也可以的

2，把中种面团撕碎和主面团材料除黄油外一起放入面包机揉至扩展，加入黄油揉至完全，可以扯出薄薄的手套膜，松弛15分钟

3，把面团分成3份，揉圆，擀成牛舌状，卷起来，松弛15分钟，再擀成牛舌状，卷起来，卷2圈这样，放到模具里，温暖湿润处进行发酵

发至模具8分满，烤箱预热180度，表面喷水，放入烤箱下层烤40分钟，烤至大约10分钟这样颜色微黄马上盖锡纸预防烤焦

出炉后马上脱模，微温时密封保存

有厨友问我用的哪种甜菊糖，喏，就是这个，也是厨友介绍的