潮州粿条卷
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人做过这道菜
牛仔安好
粿条卷，在潮州大街小巷很多都有，里面有卷竹笋、马铃薯、萝卜、菜脯的，味道赞赞的，有时中午一餐吃一盒就足够了。在广州吃不到这么地到的美食，但是我们还有巧手在，难不倒吃货的心。
用料
| 香菇 | 7-8只 |
| 肉沫 | 200g左右 |
| 虾米 | 10几20个 |
| 蚝油 | |
| 少量酱油 | |
| 盐 | |
| 现成一卷卷的猪肠粉 | 数卷 |
潮州粿条卷的做法
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萝卜去皮洗干净
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放入搅拌机搅碎
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搅碎
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香菇泡软搅碎
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小火煸一下香菇末，肉沫，虾米碎，放一边
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炒熟萝卜粒，和煸好的香菇末，肉沫，虾米，菜脯碎搅拌均匀，下盐，蚝油，闷一下，下点生粉水口感会更加顺滑哦！
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市场买好现成的“猪肠粉”，最好是完整的一条条。
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摊开粉皮，撒上炒好的料，铺均匀，小火蒸热一下
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卷起，盛盘。
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上面刷上蒜蓉油。
小贴士
1.菜脯可加可不加，个人非常喜欢必加不可。
2.粉皮可以自己做，沾米粉+玉米淀粉+水，但是我觉得工程太大，而且有时蒸不好看，太厚或者太薄，就算了呗！
2.粉皮可以自己做，沾米粉+玉米淀粉+水，但是我觉得工程太大，而且有时蒸不好看，太厚或者太薄，就算了呗！
