红烧鲫鱼
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喵喵小姐爱yuga
用料
红烧鲫鱼的做法
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将鲫鱼清洗干净，鱼腹掏空，鱼肚子上滑几刀，以便于腌制时入味，将适量盐均匀抹在鱼身上，腌制10分钟。
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将锅中倒油，大火将油烧热，改为小火，腌制好的鲫鱼下入油锅中，煎成两面金黄。
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将煎好的鲫鱼盛出待用。
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热锅倒凉油，下入葱姜蒜，花椒少许，爆香后倒入煎好的鲫鱼，翻炒几下，再将锅中倒入凉白开（没过鱼身即可），倒入一汤匙酱油，盖上锅盖炖5-8分钟，再将淀粉化水洒在鱼身上收汁。出锅前加一小勺白糖提鲜，大功告成！
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完成！洒点香菜即可~~~
