大虾寿司

8.5 综合评分
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在炎热的夏季,冷食即开胃又免去烟熏火燎的麻烦。

用料  

香米 200g
青虾 250g
黄瓜 1根
鸡蛋 2个
沙拉酱 适量
一次性裱花袋 1个
寿司醋(有成品也可以自己做) 适量
竹帘 1个
寿司海苔 1包

大虾寿司的做法  

  1. 米以1:1.5水的比例放入电饭煲“调在精华煮”一档煮熟,待跳闸后,拔掉电源,用米饭铲挑散,晾凉放入寿司醋拌匀备用。

    大虾寿司的做法 步骤1
  2. 大虾去虾线煮熟,剥出虾仁;鸡蛋煎饼切条;黄瓜切1cm的条。沙拉酱用裱花袋装好(方便挤出)

    大虾寿司的做法 步骤2
  3. 拿一张寿司海苔平铺放在竹帘子上,先当米饭铺平,边缘留1cm左右的空隙,在1/3的位置挤两条沙拉酱,在沙拉酱上依次放黄瓜鸡蛋和大虾(位置无所谓,铺平就可以了)

    大虾寿司的做法 步骤3
  4. 从下向上卷,用力压实,边卷边移动竹帘子。直至卷实

    大虾寿司的做法 步骤4
  5. 卷成,切段装盘即可。

    大虾寿司的做法 步骤5
  6. 完成😊

    大虾寿司的做法 步骤6

小贴士

1;米饭不要煮太烂,一定要晾凉才能做寿司。不然海苔一放热米饭就化了。
2;切寿司时可以给刀面抹油(香油,橄榄油都可以),防止粘到。不要切太窄,1.5-2cm最佳。
3:大虾可以用竹签串起再煮,这样熟了以后就是直的了。不

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2016-05-01 22:51:52
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大虾寿司的答疑

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