新手学做鸡蛋葱花饼
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人做过这道菜
闲妻悠悠
用料
新手学做鸡蛋葱花饼的做法
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面粉加一点点盐，一边倒入水，一边用筷子搅拌
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开始和面
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继续和面，和至碗干手干，停止
用保鲜膜封碗，静止两小时后取出，继续用手掌按压面。
然后继续封好保鲜膜，静止（静止一晚上，😓）
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分成三块
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板上撒些面粉，用棒子擀面
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碗内打鸡蛋一个，葱花，芝麻和少许盐，少许花生油（植物油）
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擀了三个不同厚度的，最后发现厚度约1cm的味道比较好，带有嚼劲
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热锅放油，等油热以后转小火，放入面饼
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小火，加盖子（关键步骤）焖一会
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加入一勺鸡蛋葱花，继续加盖子小火焖至金黄色后翻面（要有耐心）
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担心面不熟，用筷子搓了好多小洞😹密集恐惧症了😱
小贴士
小火！加盖子！
