水煮鱼
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人做过这道菜
月牙2015
很多人问这个怎么做，我干脆写个菜谱分享给你们。有问题再问我。就不一一很你们说了。临时写的，没步骤图
用料
| 草鱼 | 1500克 |
| 蔬菜（选几种喜欢的） | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 两大勺 |
| 干辣椒 | 一把 |
| 花椒 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 香菜 | 3棵 |
| 油 | 150毫升 |
| 蛋白 | 一个 |
水煮鱼的做法
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鱼骨洗净，鱼片洗净加料酒，盐，白胡椒粉，生粉，一个蛋白，用手抓匀腌制20分钟。
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水里加盐，放入蔬菜煮熟捞到大盆里备用
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锅里加油，辣椒，花椒，姜片，小火炒香，捞出一半辣椒花椒备用。锅里加入豆瓣酱炒香，加水煮开。加盐，糖鸡精调味
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水开后，倒入鱼骨，盖上锅盖煮开后再煮3分钟，用漏勺把鱼骨捞到蔬菜的盆里
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再往汤里加入鱼肉。盖上锅盖煮开后再稍微煮一下连同汤一起倒入盆中
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香菜切段，蒜切末，放在鱼上面，倒入之前炒的辣椒和花椒
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150毫升油烧热，浇在香菜上
