蚕豆洗净去皮备用
热锅放油,葱花爆香下蚕豆翻炒,加水盖盖焖制,喜欢吃软糯的就多放一点水,喜欢有嚼头的就少放
趁着焖豆子的空调酱,放了一勺半的黄豆酱,少许香油,少许水调成稍可流动的酱糊备用
待锅中看不见水时倒入酱料翻炒均匀出锅
上传你做的酱爆蚕豆