莓莓奶冰

3 人做过这道菜
天气又开始热啦,冰棒雪糕做起来!

这个本来是我调试蛋糕裱花不满意的产品,怕浪费就冻成雪糕了,结果很好次,又做了好多,做法简单又无添加,一定要试试!

树莓果茸某宝有售,或者用草莓果酱代替。

以下是五根不锈钢雪糕模具的量。

用料  

雪糕部分#
树莓果茸 40g
淡奶油 200g
20g
冰棒部分#
树莓果茸(雪糕前端部位的) 适量
糖(可选) 适量

莓莓奶冰的做法  

  1. 雪糕部分所有材料用电动打蛋器打发到7成

    莓莓奶冰的做法 步骤1
  2. 打发状态是可流动的,程度大概跟酸奶的状态差不多。我这次有点打过了也没有什么关系,不要打成可裱花的状态就行。

    莓莓奶冰的做法 步骤2
  3. 雪糕模具摆放好,先倒入冰棒部分的果茸,量依自己喜好,随意。果茸偏酸,不爱酸的可以事先加适量糖调整,边加边尝尝,调到自己喜欢的甜度。我没有加糖,酸酸的我挺喜欢。

    莓莓奶冰的做法 步骤3
  4. 雪糕模比较窄,所以我用了漏斗,没有漏斗就用小勺一勺勺挖进去

    莓莓奶冰的做法 步骤4
  5. 然后再填入打发好的雪糕部分,用刮刀比较好使,过程中轻轻磕磕模具,避免里面有空气。

    莓莓奶冰的做法 步骤5
  6. 固定好模具插入冰棒棍,放冰箱冷冻五小时以上就可以啦!

    莓莓奶冰的做法 步骤6
  7. 或者用爪形模具,哈哈,想起zootopia里的狐狸了哈哈哈

    莓莓奶冰的做法 步骤7
  8. 不锈钢模具脱模时用冷水冲几下即可

小贴士

没有什么贴士了,很简单

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-04 21:28:59
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莓莓奶冰的答疑

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