苦菜肉沫汤

1 人做过这道菜
苦菜由于听人说很苦,我一直不敢去尝试它,结果我后来吃了以后觉得没那么苦,可以接受,而且苦菜是清凉吃了大有好处,做汤吃清香可口。

用料  

膄肉
苦菜
淀粉

苦菜肉沫汤的做法  

  1. 将苦菜洗净,在开水里焯一下,马上捞出用冷水冲凉,挤干水分备用。

    苦菜肉沫汤的做法 步骤1
  2. 膄肉切成肉沫用少许盐加生粉拌匀

    苦菜肉沫汤的做法 步骤2
  3. 水烧开将肉下锅轻轻推开,再将苦菜下锅,放油、盐水开后盛出食用

    苦菜肉沫汤的做法 步骤3

小贴士

苦菜焯水后赶紧冲凉,不然太烂而且颜色发黄不好看,按个人喜好汤里还可以放豆腐或其它,起锅时撒入味精(苦菜要切碎)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-05 17:04:19
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苦菜肉沫汤的答疑

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