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苦菜肉沫汤
苦菜肉沫汤
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杨奶奶做吃哒
苦菜由于听人说很苦,我一直不敢去尝试它,结果我后来吃了以后觉得没那么苦,可以接受,而且苦菜是清凉吃了大有好处,做汤吃清香可口。
用料
膄肉
苦菜
淀粉
盐
水
油
苦菜肉沫汤的做法
将苦菜洗净,在开水里焯一下,马上捞出用冷水冲凉,挤干水分备用。
膄肉切成肉沫用少许盐加生粉拌匀
水烧开将肉下锅轻轻推开,再将苦菜下锅,放油、盐水开后盛出食用
小贴士
苦菜焯水后赶紧冲凉,不然太烂而且颜色发黄不好看,按个人喜好汤里还可以放豆腐或其它,起锅时撒入味精(苦菜要切碎)
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
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该菜谱发布于 2016-05-05 17:04:19
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苦菜肉沫汤的答疑
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