豆瓣咸酸饭

Name: 豆瓣咸酸饭
Ingredients: 500克新鲜蚕豆肉; 250克广式香肠; 150克玉米; 500克大米; 4克盐; 50克玉米油; 少许黃酒

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上海人对咸酸饭都不陌生，就是是咸肉、香肠青菜一起煮的菜饭。把青菜換了豆瓣，就叫豆瓣咸酸饭。（把新鲜蚕豆剥壳再剥皮，里面的豆肉上海人叫豆瓣）今天立夏蚕豆是立夏季节的时应蔬菜。煮出来的米饭有一股蚕豆的清香味。

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该菜谱发布于 2016-05-06 09:22:53

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