无油烤燕麦的终极万用公式 - The Ultimate Granola

为了研究无油低卡granola我真的花了几个晚上啊😅 还做了个表格横向比较了四个方子。果然是食物geek。

菜谱图是我自己配的橙香可可granola，还添加了各种调味粉和健康种子。但是这些都是可以自己选择的配料，只要按照主要原料混合，你可以在此基础上自己组合搭配各种味道。

强烈建议用整片的传统燕麦片（Old-fashioned oats/Rolled oats），我因为材料不够填了一部分快熟燕麦（quick oats）导致成品不是很松散酥脆。

方子里每一项具体可以选择的食材建议如下：

#坚果类：杏仁，开心果，腰果，榛子，花生，核桃，碧根果，巴西果，夏威夷果，松子等。

#甜味剂：蜂蜜，枫糖浆，龙舌兰糖浆，液体甜叶菊糖，黑糖蜜等。

#种子类：亚麻籽，奇亚籽，大麻籽，葵花籽，南瓜籽，藜麦（生），芝麻，小米等。 --> 有小伙伴提醒，如果是容易糊的种子比如芝麻，可以放到快烤完的时候再加。

#主要调味材料：各类果酱，各类坚果酱（花生/杏仁/开心果/腰果酱等），可可粉，抹茶粉，椰子酱（coconut butter）等。

#次要调味粉/精华：肉桂粉，豆蔻粉，肉豆蔻粉，咖喱粉，辣椒粉，香草精，杏仁精等。

#烘烤后添加的果干：葡萄干，无花果干，蓝莓干，树莓干，草莓干，蔓越莓干，杏干，椰枣/大枣，枸杞子等。

#最后的甜咸调味品：棉花糖，巧克力豆，早餐泡牛奶的脆谷物等。