曹小满
青柠烤黄花鱼
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人做过这道菜
青柠檬的清香掩去海鱼的腥气，满口尽是新鲜！
用料
| 黄花鱼 | 一条 |
| 青柠檬 | 一个半 |
| 芦笋 | 五、六根 |
| 黄酒（花雕） | 一杯 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 大料 | 一个 |
| 小米辣 | 两个 |
| 橄榄油 | 一大勺 |
| 花椒油 | 一小勺 |
| 食用油 | 一小勺 |
| 香油 | 一小勺 |
| 生抽 | 适量 |
青柠烤黄花鱼的做法
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黄花鱼刮鳞，去内网，洗净，用厨房纸擦干表面及肚子里的水分。
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鱼从中间劈开，鱼身划几个口子，抹盐，淋上黄酒（花雕），腌十分钟。
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葱切丝铺在鱼的身下，姜蒜切碎末，用开水冲一下，大料放入姜蒜汁，青柠檬洗净刮掉表面青皮，倒入橄榄油和生抽，搅匀。
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混合的姜蒜柠檬汁缓慢的倒在鱼身上，均匀地撒上胡椒碎，小米辣切碎放烤盘里，腌至少三个小时。
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芦笋削掉硬皮，切段，备用。
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烤箱预热至200℃，腌好的鱼周围码上芦笋，
烤25分钟。 -
食用油，花椒油，香油混合在一起，加热～之前刮掉的青柠皮切碎，倒一点生抽，加热后的混合油泼在青柠碎上，待鱼出烤箱时泼在考好的鱼身上。
大功告成！！！
