自制爽口包菜(宿舍版)

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在家特别喜欢妈妈做的泡菜,在家带了一瓶结果几天就吃完了,所以自己做啦!酸甜爽口。

用料  

包菜(大头菜) 1个
稍微多点
少许
辣椒油 少许
苹果醋 稍微多点

自制爽口包菜(宿舍版)的做法  

  1. 把包菜拿手撕成小块,注意一定要拿手撕,不能拿刀切!

  2. 讲食盐洒在白菜上用手搅拌均匀,最好保证每块包菜上都有盐的存在,感觉不够就加,多了没关系!用盐腌2~3个小时。

  3. 把腌好后的包菜用手挤出水,然后拌入少量的糖。(因为我用的是苹果醋所以糖就少放了一点,要是白醋可以多放点白糖)苹果醋和辣椒油。

    自制爽口包菜(宿舍版)的做法 步骤3
  4. 装瓶即可!

    自制爽口包菜(宿舍版)的做法 步骤4

小贴士

这个是辣白菜的简易版,也很好吃,因为做辣白菜还要用梨苹果这类的,所以做这个建议的泡菜我就有苹果醋代替了,没有苹果醋白醋也可以!因为在宿舍,辣椒油是在夜市卖拌菜的老板家要的,各位要做的同学可以效仿,哈哈
 

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该菜谱发布于 2016-05-08 23:13:08
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