日本名店的中种白土司（白富美土司）

中种法的所有材料， 低速搅拌成团后， 放入夹链袋。室温放置一小时后， 冷藏18小时以上。

如果心急等不了隔夜，室温发到两倍大也行啦！

美善品揉面模式2分钟。

冰箱取出面团后，  直接加入主面团所有材料(除了黄油) 搅拌均匀。
美善品揉面模式2分钟。

这是我用的黑白淡奶

分2-3次加入无盐黄油， 打到手套膜。
美善品揉面模式5分钟。

面团中间1/3放果干， 把右边1/3折过去，再撒点果干， 再把左边1/3盖上
如果是白土司就什么都不用放。 我是这次六卷里头， 两卷白土司， 两卷包高熔点芝士，两卷包果干。这样吃起来不单调。
如果要作白土司， 里头就什么什么都不用加。

卷起来之后放到土司盒

发到八分满后
200度烤42分钟

出炉马上脱模。 等完全冷却再切片。