脆香鸡胸 烤箱版

将鸡胸切成厚薄适中的两块或者多块。

用刀背敲打鸡胸肉，此步不可少，这是为了破坏肉的纤维组织口感更好。

把鸡胸肉放到碗里，加入生抽、盐、黑胡椒、香料和少许的淀粉，均匀的和鸡胸肉搅拌，腌制十五分钟。

腌制完成时，烤箱预热180℃，新烤箱可适当降低一点温度。

在预热等待中，打散鸡蛋，将鸡胸肉按拍淀粉-裹鸡蛋液-裹面包糠的顺序完成进烤箱前的工作（烤盘上可适量刷点橄榄油过柠檬油）

进烤箱，中层180℃，20分钟，切记不可烤制时间过长，鸡肉会柴。

中间准备忘记拍照了～这是成品～