简单好吃之—米粉蒸肉

五花肉洗净，切片或者条，加2勺生抽、2勺料酒、半勺老抽、半勺香油、少许五香粉、1勺蚝油、少许盐、姜片切沫，葱切碎（留一半最后装盘撒面，比较美观），所有调料与肉拌匀，腌制半小时。

腌肉时，来准备米粉，把大米连同八角，少许盐放入无油无水的锅中大火翻炒，炒至米略微焦黄，挑出八角，倒入料理机中打成粉，备用。

准备一个略深的盘子，在底下均匀的码上土豆片或者南瓜片，撒上一些盐和五香粉，把裹上米粉的肉条均匀的码在土豆片上，用保鲜膜包好盘子，戳几个小孔（保鲜膜可以防止水汽侵入，这样蒸出来的菜不会水哒哒的），可以上锅蒸了。

肉类最好蒸30～45分钟，确保熟透，出锅，撒上一层香葱，拍照，开吃！