葡萄干用朗姆酒泡软,擦干备用。
蛋白加入5g甜菊糖打发至干性发泡。
蛋黄加5g甜菊糖打发至发白。
蛋黄中加入自制奶酪,粘米粉,芝士粉搅匀。加入牛奶,炼奶,柠檬汁搅匀。
分三次加入打发的蛋白,翻拌均匀后,加入泡软的葡萄干。
水浴法。预热烤箱160度,中层烤45分钟。
冰箱冷藏过夜后再脱模。
蛋糕很嫩,切的时候要小心。
上传你做的健康低卡舒芙蕾乳酪蛋糕(无油,无面粉)