西葫洗净切好,葱花蒜末都切好备用
虾去头剥皮,虾头不要扔,好吃的西葫就指着它呢,锅烧热锅里倒适量油,油温不要太高,把虾头扔进去小火炒至变色,炒出虾油
看看颜色已经发红了
撒入葱花和部分蒜末翻炒均匀出香味,倒一小勺生抽
倒入切好的西葫,小火翻炒片刻加入盐,继续翻炒,小火炒熟就可以出锅了,出锅前撒上另一部分蒜末,如果水分不多,还没有熟可以适量加入一点水,不要炒糊了
颜色很好味道更赞
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