绿豆洗浸,泡水12小时左右(如果天气太热 ,记得放冰箱哦)
垫纱布,上锅蒸至烂熟
将上一步蒸熟的绿豆 尽量压成泥状
不粘锅中 放入黄油融化后 ,倒入绿豆泥,小火炒至快干时,加入麦芽糖和白砂糖 ,挤入柠檬汁,最后炒至抱团即可
趁热过滤绿豆泥 这部分过程真心虐人 忘记拍了 (必不可少的一步哦)这是过滤豆泥的工具
放凉绿豆泥,分成35g大小的小圆球,我使用的是50g月饼模具,压成形状即可
冷藏保存 包装好可以送小伙伴啦
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