香蕉马芬杯（黄小芽版）

好，下面我们先来看看需要哪些材料！
香蕉（熟透了的，中等个）2根，鸡蛋2个，牛奶60g，细砂糖60g，色拉油或者玉米油110g，柠檬半个，低粉200g，无铝泡打粉3g，小苏打粉2g，葡萄干（蔓越莓干）50g！首先我们把葡萄干（蔓越莓干）用凉开水浸泡在那里，备用！ 然后我们去处理香蕉！最好是这种皮已经变得有点黑的香蕉！因为如果不是熟透了的香蕉，做出来的马芬口感会差一点，但是剥开皮如果里面已经变成黑色的了烂了的就不能用了哦，会吃坏肚子哒！ 将香蕉用勺子压成香蕉泥！备用！ 好了，这个时候蔓越莓也已经泡好了，我们把它沥干水分，不用擦干的哦，用厨房剪刀剪碎，一颗剪两刀差不多了！备用！

全蛋打发

全蛋加细砂糖用打蛋器搅拌均匀！ 再加入色拉油拌匀！没有色拉油的话可用玉米油代替！但是不建议用其他有比较重味道的油，比方说菜籽油，葵花籽油等等！当然如果你不怕高热量的话也可以用等量的黄油，做出来的马芬会更香！ 接着加入牛奶！倒入香蕉泥，挤入柠檬汁，用硅胶刮刀切拌均匀！ 如果你真的没有柠檬汁也可以不加，但是加了的话口感会好很多，而且防止香蕉泥氧化！所以我的建议还是要加！低筋面粉，泡打粉，小苏打粉一起过筛，加入香蕉蛋糊中，用硅胶刮刀搅拌均匀！不要过度搅拌，以免面粉起筋！拌到这个样子就可以了！
小苏打粉也可以不加，我这里就没有加！但是如果你不加小苏打粉的话，泡打粉就要加多2g！ 用小汤匙将拌好的蛋糕糊舀入纸杯内7分满！ 表面撒上葡萄干（蔓越莓干）烤箱预热，功能：上下烤，温度：170°，时间：25分钟左右，使用烤盘放入烤箱中层/中下层烘烤！小贴士：
①   由于各家烤箱温度不一样，最后烤制的时间还是需要大家自己把握哦！
②   泡葡萄干（蔓越莓干）的步骤不可缺少，否则葡萄干（蔓越莓干）容易烤焦！😂
③   由于香蕉本身就是甜的，不喜甜的小伙伴们可以适量减糖！

（状态）

（添加柠檬汁 不会变色）

（状态）

④   由于本人不太喜欢小苏打的味道，所以没有加，如果你也不加的话，切记泡打粉要加多2g哦！

⑤   我这次装的满了一些，所以用中号纸杯做了7个！一般来说，可以做8个！

（7.8分满）

（7.8分满）

烤好后的成品