泰式海鮮沙拉
0
人做过这道菜
莎莎私厨
平時吃泰國餐都會點這款沙拉，酸酸辣辣的，非常開胃，脆脆的蔬菜吃進嘴巴裡面卡滋卡滋的，好適合夏天喔！這款沙拉在家也能非常容易做，不妨試試看
用料
| 海鮮（一般為蝦仁，魷魚，蛤蜊） | 隨意 |
| 羅美生菜 | 隨意 |
| 小黃瓜 | 隨意 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 芹菜 | 適量 |
| 小蕃茄 | 隨意 |
| 蒜末 | 2-3瓣（根據個人口味添加） |
| 辣椒 | 適量 |
| 魚露 | 適量（根據食材多寡來放） |
| 檸檬汁 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
泰式海鮮沙拉的做法
-
所有菜類切好之後放進冰水裡面浸泡，小蕃茄除外
-
蝦仁去殼挑去沙腸子，往蝦子的背部劃一刀就可以很快去處腸子
魷魚洗淨後切成小方塊 -
把海鮮類燙熟備用
-
醬汁部分：
辣椒，蒜頭切末加入檸檬汁、糖和魚露拌勻即可
可以一邊嘗試一邊調，這樣可以試出適合自己的酸度辣度鹹度，直至自己滿意為止 -
把冰水倒掉，放入小蕃茄和海鮮
倒入醬汁拌勻即可。
小贴士
羅美生菜可以用一般的生菜代替，盡量挑嫩的
洋蔥泡水可去除辛辣味
一定要用冰水，這樣蔬菜才會脆
冰水=冰塊+過濾後的水
洋蔥泡水可去除辛辣味
一定要用冰水，這樣蔬菜才會脆
冰水=冰塊+過濾後的水
