终极红糖姜饼【Ultimate Ginger Cookie】

预热烤箱350F（180度）。
两个烤盘备用，铺好油纸。

在一个大碗里，将面粉、泡打粉，各种香料粉、盐过筛混合均匀，备用。

在厨师机的盆里，将红糖、油和糖浆倒入，慢速搅打5分钟。加入鸡蛋，接着搅打一分钟。用挂道辅助翻拌。

将步骤2的分类缓缓倒入厨师机盆中，中速2分钟。最后加入姜糖晶片，混合到均匀无干粉即可。

（冰激凌勺子最好）挖出2小勺面糊，用手滚圆。每一个大概是乒乓球大小。将球从中间轻轻按扁，然后放入准备好的糖粉中滚一圈使其表面沾满糖，放到油纸上。注意饼干之间保持一定距离，烘烤时候饼干会膨胀的。

全部饼干胚做好后，放入烤箱烘烤13分钟。
烘烤完毕取出烤盘，将饼干静置2分钟，再转移到烤架上彻底冷却即可。