金针菇素蒸饺

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吃素,对包子饺子就格外的喜欢了!方便不说还好吃!内容也丰富!
常用的一些材料都吃个遍,偶然发现金针菇入馅的法子!没想到惊艳啦!
仅作记录

用料  

小白菜 500g
金针菇 200g
豆腐泡 200g
木耳 3-5朵提前发泡好
粉条 50g提前发泡好

金针菇素蒸饺的做法  

  1. 小白菜热水汆一分钟,然后凉水过凉,用手把水攥干,然后切小段就行,当然看刀功!粗点也没事!

  2. 金针菇直接顶刀切末(不要汆水,常规是汆水,这里是不汆水,包子会有灌汤包一样的效果哦)

  3. 豆腐泡,木耳,粉丝切小丁

  4. 加适量油(什么植物油都行,花生油会比较香)盐,少量糖和酱油,大概1g的黑胡椒粉!拌匀!烫面包大饺子!冷水上锅,冒气后15分钟出锅!开吃吧!超级惊艳的味道

小贴士

金针菇买回来记得要去根哦!然后清水冲干净后沥干水就好啦!
另外混合馅料时我一般是用手,这样容易入味还容易上劲!下水少!
期待大家的补充和美丽的作品

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-15 16:18:35
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金针菇素蒸饺的答疑

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