黔味炭烧茄子 《正黔方》
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人做过这道菜
美味正黔方
天气贱贱地变热了，太肉的东西吃不下，想想吃些凉拌素的，今天周末心血来潮，整了好久都没吃的炭烧茄子，卖相确实不太雅，但是味道棒棒哒
用料
黔味炭烧茄子 《正黔方》的做法
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准备好炭火，将食材放在架子上烤
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早着呢，慢慢烤
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都糊了，没事，翻面，继续烤，直到茄子，辣椒全身变软
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这样就差不多了吧？
差不多了。
这样还能吃？
当然
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将辣椒的皮扒掉，和大蒜一起放进擂钵捶
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加入盐，将西红柿也把皮扒掉，没错，继续捶……
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捶烂后将茄子撕碎，没错，就是撕，像撕纸一样，和刚才捶好的一起拌匀
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搞定，品相是差了点，但是很好吃，好吃到令人发指，そですね。
