泰式咖喱牛肉饭
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Yes-chef
用料
泰式咖喱牛肉饭的做法
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咖喱块加入适量热水，捣碎，同时将洋葱洗净切碎粒，土豆和胡萝卜去皮洗净切块，牛肩肉切块（牛肉在煮的时候会变小，所以不用切的太小）备用。
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小火热锅，加入适量黄油，热至融化，放入之前切好的洋葱碎，转中火，将洋葱碎炒至近透明
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加入之前捣融的咖喱块，与洋葱碎充分搅拌均匀。
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往锅中倒入淡椰浆和水的混合液体（椰浆与水比例1:3）。
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大火待煮开后加入牛肉块、土豆和胡萝卜，后转小火慢炖至汤汁浓稠即可关火。
小贴士
在熬煮咖喱时需要注意搅拌，以免糊锅。
