淘桃曼
乳酪奶排面包
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人做过这道菜
#淘妈厨房#--乳酪奶排包，比北海道吐司还好吃的面包，包裹了乳酪的内陷，奶香四溢，这是晚上做的，冷却后，用保鲜袋包好，早上连皮都是软软的～眼看孕中期也快过完了，等二宝生了，估计都没这么多闲时分享方子了，所以趁现在能发点就尽量多发些给你们～还有些你们要的方子，我有时间研究出来哈～
淘妈微博@淘桃曼
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用料
| 种面团 | |
| 高筋面粉 | 210g |
| 奶粉 | 10g |
| 酵母 | 3g |
| 牛奶 | 100g |
| 全蛋液 | 30g（剩余的留着最后刷面） |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 90g |
| 盐 | 5g |
| 细砂糖 | 80g |
| 奶粉 | 10g |
| 牛奶 | 55g |
| 黄油 | 30g |
| 内陷 | |
| 奶油乳酪 | 130g |
| 糖粉 | 30g |
乳酪奶排面包的做法
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将种面团材料全部混合揉成面团
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发酵至2-3倍大
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将主面团除黄油外的材料全部混合，将种面团一点点加入混合，揉至光滑后加入黄油揉面
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揉至出手套膜即可
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将面团分成9份，静置10分钟
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将奶油乳酪隔水融化
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融化后加入糖粉混合
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装入裱花袋
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将面团擀成长方形，然后挤一条乳酪陷
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卷成长条
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排放在烤盘里
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发酵至3倍大
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表面刷上蛋液
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烤箱170度预热，烤15分钟，再焖5-8分钟
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脱模冷却
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组织非常细腻柔软
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奶香四溢
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冷却后放入保鲜袋，表皮也变得很柔软
