除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入面包桶,启动揉面程序进行揉面
揉面程序结束放入室温软化的黄油再次启动一个揉面程序
面团揉到扩展阶段,平均分割成约80g左右的小面团滚圆盖上保鲜膜静置一刻钟
取一份小面团按扁轻轻擀开压出气泡
中间用手抠出小洞翻面,里外收捏捏紧成面包圈(这是贝果发酵好后不易散开的好办法)
依次全部做好
放在温暖有一定湿度的地方进行发酵 ,夏天发酵半小时即可
锅中放水加糖融化烧开,放入贝果正反面煮30秒捞出
烤箱预热好后180度烤20左右,烤至表面金黄
出炉
成品图
做成美味营养早餐
上传你做的黑芝麻全麦贝果