黑芝麻椰蓉酥粒磅蛋糕

Name: 黑芝麻椰蓉酥粒磅蛋糕
Ingredients: 100克低筋面粉; 100克黄油; 70克白砂糖; 2克泡打粉; 1个鸡蛋; 15克黑芝麻; 椰蓉酥粒：; 10克黄油; 25克椰蓉; 12～15克糖粉

8.3 综合评分

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海燕的手艺

黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。　　黑芝麻具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素也是养发的最佳食品！
这款蛋糕属于双重口感，上面一层椰蓉酥粒香甜可口，蛋糕体绵软，绝对是磅蛋糕中的极品选择！

用料

低筋面粉	100克
黄油	100克
白砂糖	70克
泡打粉	2克
鸡蛋	1个
黑芝麻	15克
椰蓉酥粒：
黄油	10克
椰蓉	25克
糖粉	12～15克

黑芝麻椰蓉酥粒磅蛋糕的做法

将所有需要做蛋糕的材料准备好，低筋面粉，白砂糖，鸡蛋，泡打粉，椰蓉，糖粉，黄油等分别称重！黄油提前室温软化透！
室温软化好的黄油加入白砂糖，搅拌均匀！
只要是室温软化透的黄油加入白砂糖，用手动打蛋器就可以搅拌了，而且很快就搅拌均匀！
在搅拌好的黄油中，分次加入蛋液，搅拌均匀！
然后筛入低筋面粉和泡打粉！
再加入15克黑芝麻
用刮刀将面糊搅拌均匀，无干粉，面糊细腻为止！
将面糊装入裱花袋中，将面糊挤入模具中，用刮刀抹平！
椰蓉，糖粉，黄油放入盆子搅拌均匀！
搅拌好的状态如图片中的颗粒！
将椰蓉酥粒均匀的撒在黑芝麻面糊上！
长帝烤箱CRWF32AM我用手机阿里小智操作的，上火130度，下火150度，烘烤时间为40分钟！因为智能烤箱的温度很精准，这个温度烤出来的椰蓉酥粒黑芝麻蛋糕，颜色好看，口感也很棒！
预热完成后，将蛋糕模具放入中下层即可！
烘烤时的状态，还剩10分钟时我拍的，颜色依然很正！因为上火温度高了的话，很容易将椰蓉酥粒烤焦！
出炉后，模具稍晾一会再脱模！烤完颜色真的很漂亮！
没有冷藏，也先切一块尝尝吧！