一抹绿.芹菜花卷

首先我们把材料都准备好，芹菜叶摘出来洗干净，其他的材料也分别称好！
我所说的适量其实就是亲爱哒你们按自己的情况来放，多人吃饭的可以和多点面人少的就和少点，当然其他的材料也是视情况而定！
我准备的芹菜叶大概有一沙拉碗满碗左右吧！Ps:因为芹菜叶要榨成汁的，所以芹菜叶越多，和出来的面颜色越深！
第一步:把面粉倒入一个稍微大一点的盆里，然后把酵母,泡打粉还有碱面放进去用筷子搅拌一下.

第二步:取一锅接半锅水加热至60-70度左右，然后把芹菜叶和半杯水加入到榨汁机里榨成汁 Ps:也可以不把芹菜叶榨得那么细腻，能看到细碎细碎的芹菜叶的样子也行，和出来的面看上去也特别漂亮！然后把榨好的汁放入微波炉加热1分钟，拿出后我们就准备开始和面了！

第三步:把芹菜叶汁倒入到面盆里，然后一手拿筷子一手拿加热好的水一边到一边搅拌，Ps:我个人认为面粉一定要吸足够的水，和好的面团才能发得更好点！直至把面搅成面片片似的就开始揉面，把面揉成一个光滑的面团后，把面团放在一个干净的盆里拿保鲜膜裹着盖子盖上然后等待1个小时左右等面团发起来，发成两倍大！Ps:现在夏天直接室温发面就行，要是冬天的话要把面盆放在一个比较温暖的地方发面！

第四步:面团已经发成原来的两倍大之后，用手指撮一个小孔，只要小孔不回缩就代表面团发好了，再扒开一点面可以看到里边的组织是呈蜂窝状的就OK了，案板上撒点干面粉，把面团放案板上开始揉面，揉面的时候要是面团有点粘的话可以抹点面粉在面团上揉就不粘手了，大概揉1-2分钟左右吧，不用揉太久！然后擀面杖出场，噔噔噔澄.. 用手把面团按压一下，然后把面团擀开，呈长方形状，擀开后拿刷子沾油往面上涂抹均匀，Ps:油多一点也没事，待会儿弄形状的时候分层会稍微明显点的！然后适量的撒一点点盐在面上边，撒好之后从下边开始往上卷起来！卷好后用刀切成大概两指宽的面团！最后就开始扭花型，我的方法就是:拿起一块面团，两手拉扯面团，别扯断，然后把面呈Z型叠一块，两手反方向一扭把面团的两头捏在一块就行了，这是最普通的花型！当然亲爱的你们也可以随意发挥创作你们的最美花卷！把笼屉上垫上油布没有油布的可以抹一点点油在整个笼屉的里边，花卷一个一个码上，别放太近哦，弄好的花卷待会儿还得松弛10分钟！等锅里上气了再放上去蒸，蒸25分钟左右就好了！蒸好的花卷要趁热用筷子把它分开，避免粘一块，或者家里有烤网的也可以把出锅的花卷放烤网上晾凉即可开吃，热着吃也是别有一番风味的哦！

这幅图和上一副图的区别就是我打芹菜叶汁的时候，上一副图没打那么细腻，所以出来的花卷它就带点碎碎的芹菜叶，也挺美的，第二副图的芹菜叶汁就打得特别的细腻，出来的就是一个很干净的花卷！真的特别的喜欢这绿绿的颜色，看着特别舒服，其实做这款花卷特别适合亲子一起制作，能增进感情还能培养孩子的动手能力！喜欢的朋友快动起来吧！

别嫌弃我啰嗦哈！🙇🏻