去掉小鱼内脏,刮掉鱼鳞,去鱼鳍鱼头鱼尾,中间剥开,小刀去骨,也可叫卖家师傅处理好,随后切成适当大小片
再来一张图
切土豆片和番茄或橙子片,不厚不薄刚刚好,土豆下冷水中小火煮开至漂浮半熟,在烤盘中倒入适量葵花油,番茄片铺底,撒一小店盐
大蒜干辣椒迷迭香切细碎混合
将面包碎屑铺在鱼片上。
随后倒转铺在烤盘番茄上。散一半大蒜干辣椒迷迭香在上,散盐,再倒一些葵花油
煮熟的土豆片去水,剩余料倒入盆中,加葵花油,翻转匀,铺在最上层,这时候的土豆也可单独偷吃两片。
烤盘放好啦
之前的鱼骨鱼头,不想浪费的话,加芹菜胡萝卜洋葱块小火煮汤,这时同时预热烤箱,250度25分钟。
浇少量鱼汤在烤盘中,剩余鱼汤可直接喝,也可以加一些花瓣再煮到最后浇上,或用来做意大利面的番茄汁。
放入烤箱,设定30分钟250度,但看见土豆片烤至有些地方微糊就可以拿出来了。
好啦
装盘