海带冲洗干净,提前一晚泡发,再洗净切条(或切片,不怕麻烦还可以切条后打结)。
排骨洗净,凉水下锅,加入料酒。
锅开后,煮5、6分钟,捞出,用流水冲洗干净(血沫、碎骨头渣都要洗掉)。
电压力锅内,先放海带,然后再放排骨。
加入适量热水,基本和排骨持平,再加入葱段、姜片、枸杞和适量盐(盐的量以汤的咸淡合适为准)。
电压力锅盖好盖子,调到“排骨”档,一遍工作结束,再重新压一遍,会更软烂、更入味。
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